EVENTS CATERING
ITALIAN STREET FOOD
Entdecken Sie die köstliche Welt des Italienischen Street Food und lassen Sie sich von unseren mit Amore gemachten Kreationen verwöhnen.
Willkommen auf der Website
von Porkeria Uno
Hier finden Sie alle nötigen Infos über das Unternehmen "Porkeria Uno"
Sie finden auch unter Termine die Städte die wir an den Wochenenden besuchen kommen werden.
Das Highlight
| Porchetta |
Die Königin vom
Italienischen Street Food
Porchetta ist eine typische Spezialität Mittelitaliens und besteht aus einem gerollten Schweinebraten, der ursprünglich aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird. Insgesamt 15 verschiedene getrocknete Kräuter und Gewürze, von Salbei über Rosmarin bis hin zu feinstem Knoblauch, Fenchelsamen, Lorbeer, Thymian, Pfeffer und vielen mehr, verleihen dem Schweinefleisch, welches im Holzkohleofen 8 Stunden lang gebraten wird, einen geschmacks explosions sicheren geschmack. Die Porchetta wird anschließen in Foccaciabrot mit Rucola, Karamellisiertenzwiebel in Rotwein, Parmesan und Bacon gefertigt.
Food Concept #1
Porchetta
Italienische Porchetta ist ein beliebtes Streetfood in Italien. Diese Spezialität zeichnet sich durch ihre knackige Kruste aus, die beim Braten entsteht. Man findet sie an jedem Wochenmarkt in Italien, wo sie frisch zubereitet und serviert wird.
Bei uns wird typischerweise wird die Porchetta in einem Focaccia-Brot serviert, zusammen mit Rucola, karamellisierten Zwiebeln und einer hausgemachten Joghurt-Kräuter-Sauce. Diese Kombination aus knusprigem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Soßen macht die italienische Porchetta zu einem wahren Genuss für Streetfood-Liebhaber.
Food Concept #3
Arrosticini
Arrosticini sind köstliche Lammfleischspieße aus den Abruzzen, Italien. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, auf Holzspieße gesteckt und über offener Flamme gegrillt. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, entfaltet sich der natürliche Geschmack des saftigen Fleisches. Oft mit frischem Brot serviert, sind Arrosticini ein beliebter Snack auf Märkten und Festivals. Sie stehen für die einfache, aber geschmackvolle italienische Küche und sind ein Muss für alle Feinschmecker.
900+
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2023
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Die Foto Galerie. Alle Bilder stammen von den Street Foods oder Stadtfeste.
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